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2006.09.20 21:55:42  |
2006.09.18 00:50:51  |
| 食指大动——小吃 (一) |

金丝萝卜糕,俗称菜头馃。端端方方充满小时候的记忆。广东的茶餐厅中也有此物,香嫩水灵,也少了福建同类身上的那一份实在。

春卷,在厦门又称博饼。从小吃的春卷就是这样皮薄个大,内里包的馅丰丰盈盈,很是诱人。小时候总是在闹市的春卷摊子边上看呆了传统的手艺。春卷皮是无法擀出来的,摊主手捏面团,到平锅上一揉一转,锅面就留下了一张又大又薄的“面皮”。说是锅,其实是炉火上固定的铁板。不消说,用别的工艺是断得不到这样坚韧而薄的皮子的。联想一下,若有这样的美食,想必美国人也不必一边大吃炸春卷,一边痛斥“垃圾食品”了。

红枣雪耳莲子汤。

培根卷。这个最好吃:),只不甚有厦门特色。
《因果关系》(黄色水果,芒果橙,大珠小珠落玉盘)
© 2006 Luo Ming 二零零六年 |
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2006.09.06 21:55:14  |
2006.08.29 22:54:25  |
| 缀影东篱 |

这些紫色的小花,星子般点缀在篱笆边缘。它们应当隶属茄科。花叶与枸杞相似,许是枸杞属的植物。
这是小花静静的模样。花蕊尚幼小,在焦距之外不能看清。
烂斑的落叶与淡紫的小花映衬,竟成美丽的画面。

感觉第一张图片喧闹了一些,在取景框里重作取舍,便是这一幅。静了少些。

看花下落叶,可爱深红爱浅红?
篱间的彩叶亦具备美丽的弧线。
最近较忙,怠慢了这里。补发一些最近较喜欢的植物照片。
© 2006 Luo Ming 二零零六年 |
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2006.08.18 22:55:15  |
| 风雨鸡鸣寺(一) |
在离开鸡鸣寺的时候,我猛地省起还未找到胭脂井。
其时山门已关,我已经走出侧门几步了。为时未晚矣,太阳虽已西沉,守门人却不知何处去了。寻井人便又折回寺里,游人早已不见,寺院里间有三三两两的僧人尼姑在殿前踱步,或许是刚用过了晚斋。
我在寺院里瞎撞了半匝却一无所获。打开相机察看适才摄于塔顶的寺庙图片,也全无线索。
阿弥陀佛,可以向这里的主人求助。先遇到的一对青年尼姑略有些腼腆,可是十分热情,对不能帮上我而抱歉。很好的是遇到的下一位和尚师兄告诉我记得胭脂井在山坡的那一边,有一条小径通彼。
待寻了路去,发现是一处工地,四周新修的亭廊已经显出雏形。几位工人正边干活边聊天。

在隋灭陈之际,陈后主携了张丽华与一对爱妾,辞楼下殿,仓皇入井。当韩擒虎麾下如狼似虎的兵士找到这口井,将他们吊出时,陈树宝还不忘与嫔妾捆在一处。一个王朝的雨打风吹去与一个帝国的一统宇内,便以如此的戏剧的方式完成了。眼前这口井便见证了朝代的更迭。
张丽华凄凄哀哀出井之时,浓妆的头面蹭在了井口边沿,从此胭脂一井便名闻天下。
我想陈后主躲在井中不肯出来的时候,他必定觉得这口井比自己的帝都还要安全,井壁比他的近臣还可靠吧。
风雨如晦。鸡鸣不已。
© 2006 Luo Ming 二零零六年 |
| 标签:历史,杂感,旅游,游记,摄影,南京 |
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2006.08.14 23:09:56  |
| 鸡鸣寺 |

鸡鸣寺
列位看官,这一回言归正传,开讲鸡鸣寺。老规矩照旧,先来一段slide show。

在这一副盆景般的鸡鸣寺之前,是烈日如火的山门,在南京。


远眺紫金山。

© 2006 Luo Ming 二零零六年 |
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2006.08.11 23:21:47  |
| 记“食”两篇 |
酸奶
——似乎是一段我不会动笔的文字
怎样喝酸乳酪,看似简单,其实有许多人不会。正如吃昂贵的鱼子酱当用廉价的塑料勺一般,享用酸奶,要用小的木勺。让小勺捧起一些酸奶送进嘴里,仿佛置身牧场,而远离喧嚣的工业城市了。这虽只是想像出来的境界,然而木勺的亲切温和,与香酥滑软的酸奶正是相得益彰呢。
为何要用小勺?因为不能用吸管。其间的区别,打开杯盖就能明白——取质量上佳的酸奶,轻轻将杯盖打开,可以看到一层完整的“酥酪”或是“醍醐”。越好的酸奶,酥酪越香浓纯厚。那是酸奶酪的奥义。由于杯装的酸奶是倒过来酝成的,牛奶中最香浓醇厚的那一部分都凝在这里了,若美酒之最陈者。若啜以吸管,则尽失精华矣。
上述酸奶都来自工厂。要远离工业文明,享用真正牧场的酸奶,可以到高原区。不论是中国的格尔木还是拉萨,街头都有瓷瓶的酸奶,以纯正牦牛奶制成,口味略淡而富野性,与使用舶来保加利亚乳酸菌的酸奶大异情趣。此外还有一个区别便是肠胃若生得不好,吃得多了肚子往往不适。须量力而行,不可贪“杯”。
这也是想要忘记无处不在的工业文明所必须付出的小小代价吧。
牡蛎
贻贝也叫淡菜。在我看来,炒着吃或铁板大概有些浪费了,就好像吃鸡肉而将一锅鸡汤随手倒了一样。因为淡菜最宜烧汤。性清凉而微甘。夏日饮用有利于怯暑。(以上是个人见解,不负医学责任:)
牡蛎与蛤蜊一样,是最常见的海鲜。然个头较大的牡蛎,那便是席上珍了。在福建,牡蛎是最居家不过的海味,每一位主妇都常买来作为家人的菜肴的。新鲜的牡蛎生食,口感最好。中学课文所选的小说《我的叔叔于勒》里也有描述 :)
Rolex有一系列腕表名字就是OYSTER,题外话 :)
(草稿) |
| 标签:杂文,随笔,美事 |
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2006.08.07 22:56:11  |
| 西藏巴松错 |
下午没什么事(在西藏这样闲适的地方又能有什么俗事呢)。我收拾了行头,在水边作一番准备,便跃入水中。不消说,这里的水很凉,于我却是十分惬意的。在水中划水前行,我愈加感觉与这世界一体了。波光荡漾,鱼儿游动,不知今夕何夕。或许,只消有湖主女儿的歌声从水下悠扬地穿出来,我便愿意轻轻阖上双眼,任湖水漫过头顶,任自己在她的歌声和怀抱中,沉下去……沉下去……

早就盼望在西藏的神湖里游泳了,然后便可以在拉萨“玛吉阿米”的留言本里眉飞色舞地画上“Swimming in Pakson-tso”的涂鸦。
藏传佛教有许多神湖,当地人认为神山圣湖养育并保佑着他们,若能绕着徒步一周,便可以累积功德。在纳木错,一位阿尼(尼姑)师父还告诉我,在湖水中沐浴也是一种功德,神湖中的水可以洗清罪孽。

出于对她们的尊重,我还是同岛上的三位阿尼提到了我的念头。阿尼们连忙提醒我这湖水冰凉,并善意地劝阻我的计划。我便请她们放心。
冒冒失失地下了水。湖水极深,这是由于巴松错是堰塞湖的缘故。可惜我没敢潜水,在高原这可不是件小事。(对于那些未曾经过专业训练或是专门锻炼——譬如说冬泳——的游客,我还要提醒一句,虽然在盛夏八月,湖水依然冰凉。加上高原氧气不充足,因此一般人还是不要去尝试的好。)
沐浴过后,坐在岩石上,醉人的湖水好似一片翡翠,刚刚在群山间油油地化了开来,温润平滑,水烟迷障之间,偶有鸥鸟悠悠低飞穿过。我望着湖水,想起不久前我方隔着湖面,遥遥地望着这一水之隔的仙境,不料未过几日我便岛上畅泳了。人生之遭际正如这湖上的云雾一般,离合变幻不定。

浅水中有许多细小的游鱼,不怎么怕人,只悠闲地在水中嬉戏觅食。有一种类似于青海湖的鳇鱼,身上有暗色的斑点。另一种是鲇鱼无疑。我们在石缝里找到了一条小鲇鱼,轻轻地赶进有漂亮小石子的水瓶,给岛上的小女孩小小卓玛玩儿。
我就这样在石头上静静地坐着,直到天色有些昏暗,湖上欲雨,才起身回去。回到寺庙前,阿尼们笑着问我下午是否游泳了,下雨就是因为湖神对这件事情生气了。看着我有些歉意,她们又宽慰说不用担心,只是会下小雨。原来这里与纳木错不同,藏东红教的教义并不鼓励在圣湖中沐浴。我们又提到了小鱼,这便有一点紧张了。阿尼们嘱咐快把鱼放生,又说如果把鱼带走的话,人一定会生病的。我也想起那位师父说过藏人视湖鱼为神圣的出产,是不可以捕捉的。回到水边,我们把小鱼放回了湖里,小小卓玛有点难过。她已经喜欢上这条鱼了。
仿佛有灵性一般,天空立刻有了几丝晴意。虽然还下着迷蒙的细雨,却难以置信地开了片刻的阳光。
我不禁要惊叹于此地的奇奥与神秘了。
© 2006 Luo Ming 二零零六年
(图文发在《自驾游》西藏专辑,发表的文字与此处不同。鸣谢在文字上提供了帮助的朋友:)
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| 标签:摄影,旅游,西藏,风光,自然,巴松错 |
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2006.08.02 20:09:00  |
| 南京明城垣 |

近日自兰州返沪。想起未曾拜访的南京,心念竟为之所动,便特意飞到了这里。所谓拜访,顶要紧的是访问时庄重的心态,商旅与路过自然不能计算在内。
在明帝都南京,我选择的去处是南京明城墙。正巧明城垣史博物馆也在此处。城垣是博物馆,博物馆亦是城垣。

古老的长安北京仿佛满身华贵尊严。城如其城。南京是倔强而沧桑的老人。

城墙的砖石上都刻有字样。仔细观察可以发现字体都是阴文、字迹朴素略草。可以猜测是烧制城砖过程中的印记,原因是阴文的字模刻写方便,节约工时。城砖上的印字大概用来跟踪城砖来源,监督烧制质量。

『窑匠储成二造砖人夫王大安』。这几块城砖上的字样支持了这个小小的推测。有趣的是右侧城砖上『窑匠胡三』的『三』字印以活字。难道当地的窑匠都姓胡,甚至全名分别是胡大、胡二、胡三…… 要想揭开这个小谜团,大概要找到其它砖块了。
(城砖在城池上自然是横砌的,这样摆放图片主要是为了读者的便利。)

(完。等待补充文字)
下期预告——风雨鸡鸣寺。

© 2006 Luo Ming 二零零六年 |
| 标签:摄影,城市,南京,历史,建筑,城墙,明朝 |
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2006.07.18 22:22:16  |
| 某月某日颱風 |
某月某日颱風
海上暴風起。擊碎海波平。 吹散雨師陣。捶破東海庭。 帶珠三百萬。乾坤半幽冥。 迷蜃吸閣樓。海霧吞明星。 百步不得見。十步晦不明。 城中多高樓。屹如東海楹。 樓高堅鐵石。搖搖立不傾。 空簾飛欲去。銀鈎冷無情。 不見層樓下。孰能眠左閭。 能堪急雨夜。曳瓦補舊盧。 更有淞河陰。橋洞三丈餘。 橋上烈風過。橋下有人居。 雨漿侵睡夢。何辨衾與凃。

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| 标签:诗词,古诗,古风,五言,五古,台风,现实 |
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2006.07.17 15:42:06  |
| 设计了新图标 |
周末有空装修博客了 。
设计了几个banner:
其二:
其三:
告诉我你们喜欢哪一个:)
以及图标:
(能看出背景是什么么?:)

几天前有时间写了文字,又挑了一些以前的照片作为背景。 :)
© 2006 Luo Ming 二零零六年 |
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2006.07.13 22:46:01  |
2006.06.29 22:15:38  |
2006.06.22 16:08:36  |
| 四岁的流浪 |

马路上的汽车突然轰轰而过,噪音将骑楼下的宁静席卷而去。小香花转了个身。在这同时她将小手举起,在空中停顿了数秒钟。在无言的一瞬间,我呆住了,竟不能将它摄入镜头。这小小的懒腰,竟似沉默的抗争一般,滞重得无以复加。
转过身来,她的小小的手放在身前,她的小小的足轻轻地搁在了墙角的青石上——只可能是轻轻吧,否则她岂不觉得疼痛么?墙上,是斑斑绿苔痕。
此后每次从取景屏上看到她熟睡的小脸,我都忍不住眼眶的湿润。
我对香花的老父亲说地上很潮湿呢。“没关系,准备了塑料布”,他向墙角的编织袋里指了指。我对这个答案没有吃惊,因为我在拍照时已注意到了他们的“床板”或“防潮垫”。
小香花对我们的对答并没有什么反应,只是向父亲的臂弯里缩了缩。
走的时候我很随意地往香花父亲的手里塞了一张人民币,用尽量平常不过的语气说“给香花买点好吃的吧”。根据我的经验,他不会拒绝的。 老人家没有拒绝。
此后几天,我都很“无意”地正好在包里带了个蛋糕或面包。几次路过他们的临时住所,便作出“怎么这样凑巧”地表情从包里摸出来,很熟络地塞到香花手里。我还记得第一次,是一包迷你的小蛋糕,每个作鸽蛋大小——它们的每一个都正适合香花小小的手。
一星期之前的晚上,我经过马路边一个小巷口。巷子里正演着当地的戏曲,戏台离高级写字楼只有一箭之遥——在福建总可以找到这样传统、这样民间的气息。我忙着离开的时候,猛地发现小香花正牵着爸爸的手,兴高采烈的往人群里钻,紧接着就一头扎进了我怀里。还没等我明白过来,她又径直要从我身边向人群里继续钻去了。赶忙,我拦住她,却只见她的脸上洋溢着从未见过的欢笑……
从我最后一次遇到小香花到现在,已经一个星期又一天了。
(点击标题查看全部照片:)

她在街头露宿。

与她的老父相依为命。
地面潮湿,老人在地面铺了塑料布。

汽车呼啸开过,香花转了个身。


她的手还小小。

她的足亦小小。

她的表情显得那么沉静。

更显得那么委屈。

行人偶尔关注他们的存在。

更多的习以为常。

更有袖手旁观的看客……
© 2006 Luo Ming 摄于六月十一日凌晨 |
| 标签:摄影,记录,社会,城市,儿童,无家可归 |
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2006.06.16 17:14:24  |
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